Taichung 🇹🇼 補身暖胃之湯棧，麻油跟燒酒的火鍋湯底
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身為台中人應該很熟悉輕井澤火鍋這間餐廳，CP值異常高的火鍋店在台中可說是必吃的一間餐廳
而湯棧則是輕井澤集團旗下的新開幕火鍋店，差別在於湯棧走的是麻油跟燒酒的養生系列（笑）
恰逢假日，抵達餐廳的門口時就已經有兩三人群在排隊等入座
我們非常有先見之明的打電話預約，所以只要報上姓名跟電話就可以先行入座啦（感謝預約這個好習慣跟服務！）
碗盤很有日式的感覺，而且一人一鍋更能夠自行掌握吃飯的節奏。
我今天的任務就是負責拍攝食物照，等到我返回座位的時候已經點好餐惹（速度好快）
想當然爾，這次就不小心沒有拍攝到菜單，飲恨。
但還蠻多部落客有分享文章，菜單還是可以找的到的（抹汗）
很久以前的輕井澤是算人頭給一杯紅茶（真的很好喝，每次都很珍惜的小口小口飲用）
近期內似乎好像有改成可以續杯？但湯棧的話是會幫你盛一杯，如果還要再喝可以自助
冬瓜茶也是很好喝呢～清甜的口感，跟火鍋很搭。
旁邊是這次我們根本都沒有用到的醬料區（苦笑）
我們是覺得食物本身跟湯底的味道結合的很好吃，回過神來都已經吃得差不多惹。
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| 麻油火鍋－蝦蝦鍋 TWD 458 |
身為專業的吃貨，閨密在來這間店前就已經先探聽好，要點麻油跟燒酒
因為我們有三個人所以選擇用共鍋的方式來吃～點兩種湯底然後再加點食材
麻油的味道很濃郁，如果在裡面煮金針菇或蔬菜很容易入味～小心不要醉啦
雞肉塊很充足，是原本就在湯裡面的配料，軟嫩有嚼勁但又不柴。
主餐我們選擇的是蝦子（因為我當時很想吃海鮮，就拍板定案選擇它）
一上桌就又聞到濃濃的酒味，連蝦子也是泡在酒裡面啊，但擺盤又特別的可愛
天女散花的擺法超像一把蝦扇。
煮完之後還蠻容易撥蝦殼的，新鮮度有、雖然不是特別肥美，但也不差。
火鍋不可或缺的蔬菜盤，一般該有的都有出現，比較特別的是居然有附蛤蠣（！）
通常來說，是有特別點海鮮類的主餐才會有，湯棧也是蠻大手筆的嘛
喔對了，旁邊那疊胡椒粉是給雞肉蘸的，我們是覺得吃起來更鹹之外，好像還好？
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| 燒酒火鍋－嫩肩豬肉 TWD298 |
接著是第二種很夯的燒酒湯底，因為裡面有中藥材一起燉，所以酒味比較不那麼濃
這鍋我們專門來煮蔬菜，就算很入味也不會有微醺的感覺（對酒很苦手啊）
比較起來的話我個人更愛燒酒的湯底。
肉片的品質跟雪花的分布很漂亮，分量方面的話是稍微有點不足（但看價錢又覺得合理）
煮熟之後肉質細膩、吃起來很順滑，我還蠻喜歡的。
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| 手打花枝蝦漿 TWD88 |
因為共鍋需要加價，我們根據加價的金額來決定要多點一個食材！
本來我對這個蝦漿沒有抱太大的希望，或者說我根本沒有決定權(诶)
但是！煮熟的蝦漿超級好吃，除了蝦仁很大顆，吃起來蝦味很濃很鮮很脆口～
如果要單點的話我還蠻推薦點這個的說。
#好喇我覺得單眼皮來說我眼睛算大了吧。
這次會選擇補身體系列，是閨密看我過年被蹂躪的很慘（事實上真的很淒慘）
所以趕快帶我來吃好吃的，特別萬分感謝跟珍惜有這樣的友人啊～
那麼這次的台中食記，又多了一間很棒的火鍋名單，參考看看囉。
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